杜康泉，在白水县大杨乡杜家壑村。由于杜康酒以清冽透明，味甜质纯，柔润芳香，回味修长而名传千古。所以酿酒用其水的杜康泉，千百年来和杜康酒一样，成为游人慕名前来观赏的一景。
据《白水县志》和有关碑石所载，杜康，字仲宁，汉代康家卫人。三国时，曹操曾以“何以解忧，唯有杜康”之说，对杜康酒给予高度赞美。从而使杜康酒名声大振，亨誉于世。
杜家壑村，就是当年杜康聚族而居的地方。杜康居住过的地方称杜康沟，今沟里居民住户姓杜者占90%以上，在沟的北岸，原建有杜康庙，左有杜康墓。庙下河岸有泉名杜康泉，相传杜康即用此造酒，泉水清澈，至冬不竭。
近年在当年杜康酿酒的遗址上，新建了杜康酒厂，已投入生产，酿酒全用杜康泉水。所造的杜康酒，名扬中外，畅销国内外，深受中外顾客的欢迎。